CdL- Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana - Struttura e funzione di composti organici di interesse alimentare

3 commenti:

Maria Rosaria Fidanza ha detto...

Per il composto B dell'Esercizio N° 2 qualcuno ha assegnato la configurazione eso-endo?

Maria Rosaria Fidanza ha detto...

Nell'Esercizio N° 4 lettera b) io ho scritto che per il 2° composto c'è un rotamero anti considerando per il carbonio disostituito il gruppo carbossilico come gruppo più ingombrante (rispetto al metile). Qualcuno ha fatto diversamente?

Anonimo ha detto...

No. Si può parlare di rotamero anti quando entrambi i carboni della proiezione di Fischer hanno un solo sostituente, come nel caso del butano.